Checklist de auditoria para o setor de FLV (frutas, legumes e verduras) em supermercados, alinhado ao Manual CMC. Cobre seleção e exposição de produtos, padronização de itens básicos, prevenção de perdas e PVPS, controle de vencimentos, precificação e sinalização, atendimento ao cliente e degustação, asseio pessoal e uso de EPIs. Inclui rotinas de abastecimento de embalagens, verificação de POPs, organização de estoque e área de quebra, calibração e higiene de equipamentos e balanças, limpeza da área de manipulação e câmara fria, controle de tara e gestão documental de relatórios de preços, entradas e entradas/saídas.
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