Skip to content
SafetyCulture
Template

Чек-лист визита по безопасности ресторана

by Timur Gitinamagomedov, from the Community

0
Get this template

Практический чек-лист для визита по безопасности в ресторане. Охватывает ключевые зоны: уличную и входную группу, зал, туалеты, полку подогрева и зону выдачи, мейк-лайн, кулер и склад, служебные помещения. Проверяет сроки и маркировку продуктов, температурные режимы и наличие термометров, PRP и таблицы сроков, чистоту и организацию хранения (FIFO). Включает контроль униформы и внешнего вида сотрудников, заполнение документации, кассовую дисциплину и настройки сейфа, транспорт и доставку (ПДД, шлем, ремни), инвентаризации и отсутствие стоп-листа. Отдельный блок по COVID-19: СИЗ, дезинфекция, разметка, журналы и меры для гостей.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.