Утренний чек-лист для администратора ресторана «Пеперончино» помогает обеспечить безупречное открытие смены к 10:00. Включает контроль прилегающей территории и летней площадки, чистоту гостевых туалетов и детской комнаты, подготовку зала и стейшна администратора, полную готовность бара (кофемашина, кофемолка, драфт, ККМ, ледогенератор, маркировка, сертификаты) и кухни (раздачи, доставка, стоп-листы). Проверяются запасы, документы, оборудование и освещение, проводится пятиминутка: план на день, акции, мотивация, обучение и проверка знаний. Фиксируются технические проблемы и степень готовности. Цель — полная готовность к приему гостей и соблюдение стандартов сервиса и гигиены.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .