Цей чеклист аудиту су-шефа піци допомагає оцінити стан кухонної зони піца-станції: гігієну персоналу, чистоту підлоги і стін, справність та санітарну обробку обладнання, дотримання технологічних карт, роботу через ваги, якість і свіжість заготовок, правила FIFO і маркування, належне зберігання та температурні режими, товарне сусідство і обробку поверхонь. Використовуйте шаблон, щоб виявляти недоліки, фіксувати зауваження з фото і підтримувати стабільну якість та безпеку.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.