Шаблон для комплексной проверки чистоты и порядка на профессиональной кухне. Содержит пункты для холодного и горячего цехов, заготовочного коридора, зоны раздачи, хоспера, подвала, холодильных и морозильных камер. Контроль чистоты поверхностей и оборудования, маркировки п/ф, соответствия сроков годности, товарного соседства и правил FIFO. Проверка вытяжек, решеток, ламп, моек, плит, принтеров и весов; уборка за и под оборудованием. Подходит для ресторанов и служб кейтеринга, помогает поддерживать стандарты гигиены и безопасности пищевых продуктов.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .