Skip to content
SafetyCulture
Template

Чек-лист открытия кухни: чистота и техсостояние

by ПБ ЛЕНИНСКИЙ, from the Community

Downloads: 20+
Get this template

Шаблон чек-листа помогает контролировать чистоту и техническое состояние кухни при открытии смены. Включает проверки раздачи, холодильников и морозильников, холодного и горячего цехов, зоны нарезки, тестомесильного участка, пиццеблока и мойки. Описаны требования к поверхностям, освещению, вентиляции, оборудованию и инвентарю, а также отсутствие мусора и жира. Чек-лист охватывает состояние рабочих поверхностей, резинок и дверей холодильников, фильтров вытяжек, посуды и санитарных зон. Подходит для ресторанов и заведений общественного питания, где важны стандарты гигиены и исправность оборудования.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.