Подробный чек-лист для оценки чистоты и технического состояния профессиональной кухни. Включает контроль зон: раздача, холодный и горячий цех, зона нарезки, тестомес, пиццеблок и мойка. Проверяются холодильники и морозильники, рабочие поверхности, раковины, вытяжки и фильтры, плиты и пароконвектоматы, весы и мелкий инвентарь, пожарная безопасность и отсутствие мусора. Подходит для ресторанов и предприятий общепита для поддержания стандартов гигиены и безопасности пищевого производства.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.