Подробный чек-лист для открытия кухни в ресторане. Помогает оперативно оценить чистоту и готовность всех зон: служебный вход и склад, зона нарезки, холодный и горячий цех, мойка, раздача, кондитерский цех, тестомес и пиццеблок. В списке проверок: состояние полов, стен, освещения и вентиляции, порядок на полках и стеллажах, исправность и чистота холодильников, печей, фритюрниц и другого оборудования, санитарное состояние раковин и санузлов, отсутствие мусора и посторонних предметов. Подходит для стандартов санитарии, качества и безопасности на кухне.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
