Skip to content
SafetyCulture
Template

Кулинария: чек-лист санитарии и контроля кухни

by Anna Shadrina, from the Community

Downloads: 10+
Get this template

Этот кулинарный чек-лист помогает контролировать санитарное состояние производственной кухни: чистоту стен, пола, освещения, розеток и рабочих поверхностей; порядок на полках и у мойки; исправность и чистоту вытяжки, мясорубки, кутера, весов. Разделы по инвентарю и посуде включают маркировку досок и ножей, состояние гастроемкостей и уборочного инвентаря. Блок по продуктам охватывает правила FIFO, товарное соседство, маркировку, чистоту холодильников и отсутствие просрочки. Подходит для ресторанов и кафе, помогает поддерживать стандарты гигиены и пищевой безопасности.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.