Кондитерский чек-лист: уборка и контроль качества
by Anna Shadrina, from the Community
Практический чек-лист для кондитерского цеха и кухни: чистота рабочих поверхностей, стен и пола, состояние освещения и розеток, мойка и хранение чистой посуды, дозаторы мыла и антисептика, магниты для ножей, весы и производственные столы. Включает требования к маркировке инвентаря, гастроемкостям, ветоши и уборочному инвентарю. Раздел по продуктам охватывает порядок в холодильнике, товарное соседство, FIFO, маркировку и контроль сроков годности. Также указаны требования к форме, перчаткам и гигиене персонала.
With SafetyCulture you can
Digitize team workflows
Turn your workflows into digital templates or checklists so your team can conduct inspections efficiently and access them from any device.
Reduce manual errors
Help your team complete tasks more accurately with digital templates that minimize errors from manual processes.
Create and share inspection reports
Generate inspection reports and share them with your team and stakeholders to keep everyone informed.
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.