Практичный чек-лист для баров и ресторанов, помогающий поддерживать порядок и соответствие стандартам. Включает блоки: комплект документации (журналы, паспорта, сертификаты, ТТК и регламенты), холодильники и температурный контроль, наличие заготовок и украшений, маркировку тары и продуктов, санитарное состояние рабочих поверхностей, станции, посуды и инвентаря, порядок на складе, товарное соседство и ротацию. Также проверяются стоп/гоу-лист, знание позиций персоналом, наличие мыла, антисептика и раствора для дезинфекции.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
