Этот практичный чек-лист для пекарни помогает контролировать санитарное состояние рабочей зоны и оборудования, порядок хранения и маркировки продуктов, отсутствие просроченной продукции и готовность инвентаря. Разделы включают проверку чистоты стен, пола, розеток и освещения; состояние тестомеса, раскаточной машины, расстойки и печи; организацию морозильных камер; гигиену и маркировку уборочного инвентаря; соблюдение стандартов маркировки и сроков годности. Инструмент предназначен для поддержания стабильного качества выпечки и соблюдения требований безопасности пищевой продукции.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.