Подробный чек-лист для контроля чистоты и гигиены на кухне Аксакова. Включает проверки коридоров, зон хранения и раздачи, холодного и горячего цехов, моек, зоны нарезки и пиццеблока. Оцениваются состояние пола, стен и потолков, порядок на стеллажах, чистота холодильников и морозильных столов, микроволновок, фритюрниц, слайсеров и тестомесов. Отдельно контролируются раковины и инвентарь, отсутствие грязной посуды, аккуратность выкладки продукции, чистота стекол и фильтров, а также качество масла. Чек-лист помогает поддерживать стандарты гигиены и безопасности пищевого производства.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.