Универсальная карта уборки для кухни и ресторана. Шаблон охватывает доготовочный и холодный цех, зону раздачи и склад, помогает поддерживать чистоту оборудования и рабочих поверхностей, порядок хранения и маркировки, соблюдение товарного соседства и сроков годности. Контролируйте состояние конвектомата, фритюра, плиты, холодильников и морозильников, мойки и сантехники, весов, шкафа для хлеба, вакууматора, зоны мытья рук, пола и мусорных контейнеров. Включены требования к наличию термометров и гигрометра, к моющим и дезинфицирующим средствам, а также регулярные процедуры вроде очистки от накипи. Подходит для ресторанов, кафе и кейтеринга, упрощает контроль гигиены и соответствие HACCP.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
