Готовый чек-лист для ежедневной проверки кухни в ресторане или кафе. Включает контроль чистоты холодильников (внутри и снаружи), правильной выкладки по товарному соседству и FIFO, состояния рабочих поверхностей, весов, инвентаря, пароконвектомата, микроволновки и плит. Проверяются вытяжка, решетки, осветительные лампы, зона раздачи и предбанник. Отдельные блоки для холодного и горячего цехов, заготовительного коридора и хопера. Помогает поддерживать гигиену, ускорять открытие и закрытие смены и фиксировать несоответствия.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .