Auditoria Interna UCI - Bomboniere e Operações
by Luciana Melo, from the Community
Checklist de auditoria interna para unidades UCI focado na operação da bomboniere. Abrange higiene das mãos e bloqueio sanitário, integridade da estrutura física, organização e limpeza de armários e utensílios, controle de temperaturas de geladeiras, estufas e freezers, manutenção de máquinas de gelo e post mix, gestão de validade e rastreabilidade, boas práticas de manipulação, organização do estoque seco, uso correto de materiais de limpeza e prevenção de pragas, além de verificação de registros.
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