Template de auditoria interna voltado para operações de cinema UCI, com foco em segurança dos alimentos e conformidade. Abrange bloqueio sanitário, higienização e organização da cozinha, controle de temperaturas de geladeiras, freezers e alimentos, higienização de máquina de gelo e filtros, identificação e validade de alimentos, proteção de utensílios, estado da pipoqueira e estufas, condições de Post Mix e cubas de gelo, limpeza de equipamentos e vitrines, registros de temperatura, rastreabilidade, controle de produtos vencidos, materiais de limpeza e diluições, prevenção e monitoramento de pragas, requisitos de higiene pessoal e uso de EPIs, além de avaliações da estrutura física, ralos, estoques e descarte de resíduos. Ideal para padronizar inspeções e treinar equipes.
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