Этот чек-лист открытия кафе помогает команде системно подготовить зал, летнюю площадку, кассовую зону и кухню перед началом смены. В списке — уборка и порядок мебели, урн и витрин, состояние санузла, контроль кассового оборудования и сейфа, чистота десертной витрины. Для кухни предусмотрены пункты по проверке рабочих столов, гастроемкостей и инвентаря, а также оборудования: печь, гриль, тостер, блендер, кофемашина и кофемолка, пост-микс, ледогенератор, холодильники и морозильные камеры. Чек-лист охватывает кабели и шнуры, панели управления, уплотнители, весы и мойку, а также требования к отсутствию налёта, жира, остатков пищи и посторонних предметов. Подходит для ежедневного контроля качества и санитарных норм.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
