Estandariza la operación de cafeterías con esta Auditoría SDC. Cubre fachada exterior, higiene y seguridad, apariencia del personal, cajas y POS, área de piso, servicio a la mesa, almacén y retail. Evalúa exhibidores calientes y refrigerados, manipulación y temperatura de alimentos, control de insumos y rotación PEPS. Incluye verificación de extintores, señalización, iluminación, y equipos como hornos y microondas. También contempla procesos de delivery y plataformas, para garantizar calidad y servicio consistentes.
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