Esta plantilla de Auditoría 360 SPO Tenedor permite evaluar integralmente la operación de un restaurante. Cubre áreas exteriores, host y salón, estaciones de meseros y guarniciones; higiene, control PEPS y temperaturas; baños de clientes y personal; cocina, cuarto frío y bodega; trompo, planchas, mesa fría y expo; bar y producciones; área de lavado, caja, administración y requisitos legales. Incluye verificación de uniformes, limpieza, mantenimiento de equipos, documentación, planogramas y controles diarios. Lista para usar y adaptar a tus procesos para estandarizar, cumplir normativas y mejorar la experiencia del cliente.
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