Подробный чек-лист для аудита торговой точки в сфере общепита: входная зона и фасад, зал и витрины, туалеты, рабочая зона кухни, инвентарь и оборудование. Проверяются чистота и порядок, исправность кофемашины, печи, холодильников, тостера и блендера, состояние фильтров и вытяжки. Оцениваются выкладка десертов, планограммы, маркировка и хранение продуктов по FIFO, отсутствие просрочки. Включены требования к персоналу, кассовой зоне, форме и гигиене, знание стандартов и процедур проверок. Предусмотрены меры безопасности, наличие огнетушителей, регистры уборки, а также регламентные работы вроде декальцинации и обслуживания оборудования.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.