Skip to content
SafetyCulture
Template

Аудит безопасности пищи в ресторане

by Community

Downloads: 20+
Get this template

Этот чек-лист помогает провести аудит безопасности пищи в ресторане. Он охватывает контроль температур в морозильных и холодильных камерах, соблюдение FIFO и товарного соседства, маркировку и герметичность тары. Включены проверки витрины суши-бара, чистоты склада и рабочих зон, наличия и использования перчаток, условий для мытья рук. Отдельные пункты посвящены проверке одобренных поставщиков, ежедневным листам контроля и корректирующим действиям. Подходит для регулярных проверок шефом и менеджером и помогает соответствовать требованиям ХАССП.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .