Checklist de Prevenção de Perdas: Frios e Laticínios
by Cristal Prevenção, from the Community
Checklist completo para o setor de frios e laticínios no varejo alimentar. Abrange higiene do ambiente, armazenamento e descarte de lixo, tempo máximo fora da refrigeração, rotulagem e validade de produtos abertos, uso e manutenção de equipamentos, armadilhas de insetos, organização de estoque e câmaras frias, aplicação do sistema PVPS, conferência de validade, exposição de preços e promoções, atendimento prioritário ao cliente, conformidade de tara nas balanças e apuração diária de quebras e perdas. Ideal para padarias e áreas de perecíveis em supermercados que buscam padronizar processos, reduzir riscos sanitários e melhorar a experiência do cliente.
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