Ce modèle d'audit nettoyage V3 permet d'évaluer de manière structurée la propreté et l'hygiène sur site, notamment en environnement agroalimentaire. Il couvre les documents d'enregistrement (zones grise, blanche, bureaux), les zones de préparation et plonge, le conditionnement, le SAS hygiène, les escaliers et couloirs, les toilettes, vestiaires, locaux poubelles et zones déchets extérieures. Les contrôles portent sur l'absence de résidus sur les machines, sols, rigoles, bacs et lignes, la qualité du rinçage, ainsi que la propreté des plafonds et murs y compris au-delà de 2,50 m. Il inclut aussi la disponibilité des produits d'hygiène, l'état des équipements (lave-bottes, supports savon, papier, gel), et la conformité des affichages. Idéal pour standardiser les inspections, identifier les écarts et suivre les actions correctives.
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