Inspection hygiène pour moulin et ensachage

Cette checklist d inspection hygiène aide les équipes de meunerie à contrôler la propreté des zones blé, fosses et stockage, les étages du moulin, les locaux du personnel et le magasin d ensachage. Les points vérifient l état des murs, sols et plafonds, la fermeture des portes, la présence de dispositifs anti nuisibles, l ordre et l hygiène du matériel de nettoyage, l état et la propreté des machines, l éclairage, le respect de la tenue de travail, l absence de bijoux et de nourriture. Elle couvre aussi la traçabilité, l identification des silos, l affichage à jour, les formulaires complétés, les contrôles des aimants et de la bluterie, la connaissance des PrPo et CCP, la gestion des sacs et palettes, l absence de produits périmés, ainsi que la propreté des extérieurs, la maintenance et l évacuation des déchets.