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Audit du bar Le République

by margaux BERGEROUX, from the Community

Ce modèle d'audit pour l'établissement Le République permet d'évaluer l'état de la façade, la conformité (licence 4), la gestion des stocks et des bouteilles, l'éclairage, la propreté et le fonctionnement de l'arrière-bar et des lave-verres, la disponibilité de la verrerie, l'organisation du poste, l'hygiène et l'entretien des machines à glace, l'adéquation des équipements, ainsi que la clarté de la carte des cocktails. Il couvre aussi l'expérience client: type et cible de clientèle, concurrents directs, ambiance, qualité de l'accueil, rapidité et explications, et les alcools les plus vendus. Utilisez-le pour des contrôles réguliers et l'amélioration continue.

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Audit Restaurant et Bar
Ce modèle d’audit aide les établissements de restauration et de bar à évaluer l’expérience client et la conformité. Il couvre l’état de la façade, la présence de la licence 4, l’approvisionnement et l’organisation du bar, la propreté, l’éclairage, les lave-verres, les machines à glace et le stock de verres. Il vérifie aussi la clarté de la carte des cocktails, l’équipement disponible, l’accueil, la rapidité du service et l’ambiance. Des questions sur la clientèle cible, les concurrents et les alcools les plus vendus complètent l’examen.
by margaux BERGEROUX, from the Community
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Audit Barabaar Brotteaux pour bar et restaurant
Ce modele d audit Barabaar Brotteaux aide les equipes de bar et restaurant a verifier la facade et l attrait du lieu, la possession de la licence 4, le niveau de stocks et la presence de bouchons, le fonctionnement de l eclairage et des lave verres, la proprete et l organisation du bar, la disponibilite des verres et des equipements, la proprete des machines a glace, ainsi que la clarte de la carte des cocktails. Il guide aussi l evaluation de la clientele, de la cible, des concurrents, de l accueil, de la rapidite du service et de l ambiance generale.
by margaux BERGEROUX, from the Community
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Inspection hygiène pour moulin et ensachage
Cette checklist d inspection hygiène aide les équipes de meunerie à contrôler la propreté des zones blé, fosses et stockage, les étages du moulin, les locaux du personnel et le magasin d ensachage. Les points vérifient l état des murs, sols et plafonds, la fermeture des portes, la présence de dispositifs anti nuisibles, l ordre et l hygiène du matériel de nettoyage, l état et la propreté des machines, l éclairage, le respect de la tenue de travail, l absence de bijoux et de nourriture. Elle couvre aussi la traçabilité, l identification des silos, l affichage à jour, les formulaires complétés, les contrôles des aimants et de la bluterie, la connaissance des PrPo et CCP, la gestion des sacs et palettes, l absence de produits périmés, ainsi que la propreté des extérieurs, la maintenance et l évacuation des déchets.
by Anne-laure Hotte, from the Community
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Audit Qualité Restaurant
Ce modèle d'audit qualité pour la restauration aide les équipes à contrôler l’hygiène, la sécurité alimentaire et la qualité de service en salle et en cuisine. Il couvre la propreté des zones de travail, la conformité HACCP, la chaîne du froid et les températures, la traçabilité, le stockage des denrées, l’état des équipements, la présentation des plats, ainsi que l’accueil client et la rapidité de service. Adapté aux restaurants comme Côté Sushi, il permet d’identifier les écarts, d’attribuer des actions correctives et de suivre l’amélioration continue pour garantir une expérience client sûre et cohérente.
by Côté sushi Team, from the Community
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Audit du bar Le République

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