Audit Barabaar Brotteaux pour bar et restaurant

Ce modele d audit Barabaar Brotteaux aide les equipes de bar et restaurant a verifier la facade et l attrait du lieu, la possession de la licence 4, le niveau de stocks et la presence de bouchons, le fonctionnement de l eclairage et des lave verres, la proprete et l organisation du bar, la disponibilite des verres et des equipements, la proprete des machines a glace, ainsi que la clarte de la carte des cocktails. Il guide aussi l evaluation de la clientele, de la cible, des concurrents, de l accueil, de la rapidite du service et de l ambiance generale.