Planning de nettoyage du restaurant Le Crazy Dijon

Ce modèle de planning de nettoyage aide les équipes du restaurant Le Crazy Dijon à planifier et à suivre les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Il couvre les zones cuisine, bar et stockage, notamment la plancha, les ustensiles, les plans de travail, les saladettes, les frigos et enceintes réfrigérées, la hotte, le micro onde et les friteuses. Il inclut des contrôles de température, des tests d huile, la gestion des DLC, le rangement des zones et l évacuation des déchets. Personnalisez les sections selon votre établissement pour standardiser les procédures, améliorer l hygiène et assurer la conformité. Utilisez le checklist pour attribuer les tâches, documenter les vérifications et obtenir la signature du superviseur.