Шаблон SPEED предназначен для оценки скорости обслуживания в ресторанах быстрого обслуживания. Используйте таймеры, чтобы измерять время приветствия, приема и оплаты заказа, ожидания до выдачи и общее время в очереди. Чек-лист охватывает анализ узких мест, расстановку персонала, готовность к часу пик, состояние кассового и ИТ оборудования, укомплектованность станций и запасов. Отдельные разделы посвящены готовности BOH и FOH, настройкам жарочного и фритюрного оборудования, качеству масла, работе VDU и киосков, а также процедурам сборки и выдачи заказов, включая доставку. Менеджеры могут использовать результаты и отчеты из кассовой системы для оперативного управления сервисом и повышения удовлетворенности гостей.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .