Este plan de acción Ecotec sirve como checklist para operaciones de cocina y planta. Incluye tareas clave como limpieza de trampa de grasa, control de malos olores y acumulación de sólidos y grasas, recarga y mantenimiento del dosificador de cloro en tabletas, limpieza de rejillas y aseo general de la planta, además del chequeo de fugas de aire y la firma del responsable. Úsalo para estandarizar procedimientos de higiene y mantenimiento, mejorar la seguridad y cumplir con buenas prácticas sanitarias en entornos de alimentos y hospitalidad.
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