Skip to content
SafetyCulture
Template

Чек-лист готовности кухни

by Ksena Ksena, from the Community

Downloads: 10+
Get this template

Практический чек-лист готовности кухни для ресторанов и кафе. Включает лайн-чек по зонам: холодный и горячий цех, кондитерский, гриль, заготовка и раздача. Контроль униформы и гигиены, наличие дезсредств, корректность маркировки. Проверка оборудования: морозильные лари, печи, расстоечные шкафы, гриль, весы, холодильники. Подробные критерии качества и сроки хранения для заготовок, овощей, мясных и рыбных продуктов, выпечки, молочных и сухих ингредиентов. Форма заполняется дважды в день при пересменке для поддержания стандартов безопасности и качества.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .