Подробный шаблон лайн-чека для кафе и ресторанов, помогающий поддерживать качество и безопасность блюд. Охватывает требования к оборудованию, температурные режимы холодильников и морозильников, контроль витрин и барной зоны. Содержит нормы по срокам хранения и качеству ингредиентов: сыры, мясо, рыба, яйца, овощи, зелень, соусы и заготовки, выпечка и десерты, напитки и концентраты. Включены критерии внешнего вида, запаха, нарезки и порционирования, чтобы поддерживать стандарты пищевой безопасности и стабильное качество обслуживания.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
