Практичний чек-лист Б7 для менеджера з якості у закладі харчування. Охоплює контроль чистоти та порядку на вході і у залі, стан маркетингових матеріалів та вітрин, відсутність простроченої продукції, актуальність цінників і роботу кас. У барі та на виробництві перевіряються маркування і зберігання напівфабрикатів, дотримання ротації FEFO, санітарний і технічний стан інвентарю, кавомашини, мікрохвильової печі та холодильного обладнання. Також включено вимоги до зовнішнього вигляду персоналу, стан туалетів і підсобних приміщень, умови складу і чистоту заднього двору. Інструмент для щоденного забезпечення стандартів і безпеки.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.