Обновлённый чек-лист Freshline для фуд-корта охватывает ежедневные стандарты чистоты зала, входной зоны и рабочей кухни, состояние стейшна, витрин и меню. Включены требования к оборудованию (кофемашина, холодильники, печь, тостер, блендер, льдогенератор), инвентарю и уборочным средствам. Раздел «Продукт» регламентирует товарное соседство, FIFO, маркировку, отсутствие просрочки и корректную выкладку. Блок «Персонал» описывает внешний вид, кассовую дисциплину, скрипты общения, сбор и упаковку заказов, знание акций и процедур безопасности. В разделе «Стандарты» — инфостенд, карты уборки, лайн-чек, аудиты открытия и закрытия, дисциплинарная политика и планирование рабочих мест.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
