Чек-лист Freshline: контроль чистоты и сервиса
by Anna Shadrina, from the Community
Этот чек-лист Freshline помогает контролировать ключевые зоны предприятия общественного питания: входную группу, зал, рабочую зону кухни, туалетные комнаты и шкафчики персонала. Документ охватывает требования к чистоте, витринам и ценникам, состоянию пола, стен, потолка и освещения, а также к оборудованию: кофемашина, блендер, печь, микроволновка, холодильники, льдогенератор, пост-микс, тостер и другое. Включены разделы по инвентарю и моющим средствам, хранению и маркировке продуктов (FIFO), контролю просрочки и стандартам выкладки. Отдельные блоки посвящены работе персонала: касса, хостес, раздача, соблюдение стандартов сервиса, дисциплины, инфостендов, карт уборки, лайн-чеков и пятиминуток. Чек-лист предназначен для кафе и ресторанов, чтобы поддерживать стабильный уровень обслуживания, безопасности и гигиены.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
