Практический чек-лист для кафетерия, созданный для внутреннего аудита и ежедневного контроля. Охватывает складскую зону, включая приемку, хранение, температурные режимы и маркировку, личную гигиену персонала, санитарное состояние помещений и инвентаря, технологические процессы, такие как дефростация, маркировка и работа с фритюром, а также обеденный зал с витринами, меню и указанием пищевой и энергетической ценности. Содержит требования к документации, включая журналы и медицинские книжки, и раздел по охране труда, пожарной и электробезопасности. Подходит для кафе, столовых и предприятий общественного питания и помогает снижать риски, поддерживать качество и соответствие требованиям.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .