Цей чек-лист допоможе команді кафе у Тернополі підтримувати стабільну якість і швидкий сервіс. У списку контрольні пункти для сервісної зони й кавомодуля, приготування хот-догів та бургерів, випікання круасанів і крафтових виробів, перевірки картоплі та нагетсів. Передбачено вимоги до маркування і розморозки, температурних режимів, чистоти обладнання, викладки у теплових і холодильних вітринах, а також зберігання за принципом FIFO. Чек-лист охоплює пароконвекційні печі, грилі, холодильне та морозильне обладнання і допомагає дотримуватися стандартів безпеки харчових продуктів.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
