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Auditoría Interna FoodCheck

by Calidad DRERC, from the Community

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Esta plantilla de Auditoría Interna FoodCheck está diseñada para equipos de calidad en hoteles que buscan verificar el cumplimiento antes de auditorías oficiales. Cubre higiene personal y de manos, limpieza de equipos y áreas (cocinas, bares, panadería, pastelería), control y registro de temperaturas, rotación y etiquetado de productos, almacenamiento en secos y cámaras de conservación/congelación, concentración de químicos, funcionamiento de lavalozas, control de plagas, documentación requerida (recepción de mercancías, sellos y calibración), separación de residuos y mantenimiento de instalaciones, ventilación e iluminación. Ideal para F&B en hoteles que desean detectar áreas de oportunidad y estandarizar buenas prácticas.

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