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Auditoria 5S para Refeitório e Cozinha

by Amanda Nunes, from the Community

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Este checklist de Auditoria 5S para refeitório e cozinha ajuda equipes a avaliar organização, higiene e conformidade sanitária em áreas de preparo e consumo de alimentos. Os itens cobrem pontos críticos como higienização das mãos, integridade da estrutura, equipamentos e temperaturas, validade de alimentos, controle de pragas, manejo de resíduos e boas práticas dos colaboradores, incluindo uso e controle de EPI. Também contempla verificações de documentação obrigatória como alvará, potabilidade da água, controle de pragas e programas ocupacionais. Ideal para restaurantes, refeitórios corporativos e cozinhas industriais que buscam padronizar processos, prevenir contaminações e garantir segurança alimentar.

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