Skip to content
SafetyCulture
Template

Административно-техническая оценка ресторана

by Vyacheslav Tambovskiy, from the Community

Downloads: 0
Get this template

Комплексный чек-лист для административно-технической оценки ресторанов. Помогает аудировать атмосферу и чистоту зала, работу хостес и официантов, соблюдение стандартов сервиса, тикет-таймы на напитки, закуски, горячие блюда и десерты. Включает блоки по пищевой безопасности: хранение и маркировка продуктов, товарное соседство, дефростация, санитарная обработка, работа с фритюрным маслом, мытье посуды и рук, порядок на станциях, кофе- и пивном оборудовании, ледогенераторе. Охватывает склад, борьбу с вредителями, наличие горячей воды и химии. Содержит требования к обучению персонала и сертификации.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .