Modello di verifica HACCP per attività di logistica e trasporto. Include controlli in arrivo, stato igienico degli automezzi e modalità di trasporto, conformità delle confezioni, protezione del prodotto durante lo scarico, corretta movimentazione della merce, picking e packing, corretto immagazzinamento e distinzione della merce, copertura, etichettatura e documentazione. Prevede note e firma dell’addetto al controllo.
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