Esegui e documenta un audit interno completo per ristoranti e bar. Il modello guida la verifica di aree esterne e sala, apparecchiatura, igiene e manutenzione delle toilette, ordine e pulizia di cucina e bar, rispetto di scadenze e TMC, stato di celle positive e negative e magazzino secco, funzionamento macchinari, corretto processo di preparazione secondo ricettario. Include controlli su divise, DPI, briefing pre-servizio, compilazione checklist, standard del brand, feedback e onboarding dei nuovi inserimenti. Sezione note per lavori di manutenzione e firma dei responsabili.
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