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Rapport de passage express

by Dylan Cottin, from the Community

Ce modele de rapport de passage express aide les equipes terrain a documenter rapidement l etat d un magasin lors d une visite. Couvrez l exterieur, l espace de vente, le traiteur, la boulangerie et les espaces communs, notez les constats et priorisez les actions a mener. Utilisez-le pour suivre les points critiques, attribuer des taches et assurer un suivi efficace apres chaque passage.

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Rapport de passage RS / DR / DG
Ce modèle de rapport de passage aide RS, DR et DG à structurer leurs visites en magasin. Il couvre l’extérieur, l’espace de vente, le traiteur, la boulangerie et les espaces communs, avec sections dédiées aux constats, photos, non-conformités et priorités. Terminez par une conclusion claire et un plan d’actions à mener pour les équipes terrains, avec responsables et échéances. Utilisez-le pour standardiser vos audits, suivre l’exécution et améliorer l’expérience client et la conformité opérationnelle sur l’ensemble du réseau.
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Rapport de passage - RS / DR
Ce modèle de rapport de passage RS/DR est destiné aux équipes terrain en magasin. Il couvre l’extérieur (communication, propreté), l’espace de vente, et les rayons pâtisserie, traiteur, viennoiserie, pain et épicerie, avec des contrôles de remplissage et de qualité. Il intègre la traçabilité et le PEPS pour les zones traiteur et boulangerie, ainsi que les espaces communs (plonge, réserve, locaux sociaux, Epack). La gestion de boutique (planning, tableau d’informations), la technique/travaux et les actions à mener sont également inclus.
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Rapport de passage - Vente
Ce modele de rapport de passage aide les moniteurs et monitrices en vente a verifier la qualite de l accueil, le discours de vente, la proposition de carte de fidelite et d offres promotionnelles. Il couvre la mise en place merchandising des vitrines pain, viennoiserie, patisserie, traiteur et boissons, ainsi que le reapprovisionnement et la rotation. Les volets operationnels incluent l encaissement, les remboursements, la gestion des commandes et les paniers anti-gaspillage. Les exigences d hygiene et de securite alimentaire sont traitees via le respect des normes HACCP, la tracabilite Epack, les temperatures frigos et livraisons, les temps de conservation et le poste de nettoyage. Le guide rappelle l utilisation et l entretien du materiel comme la machine a cafe, les vitrines, la climatisation et le lave-verres pour garantir une experience client constante en boutique.
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Audit magasin 2024 - Boulangerie et Traiteur
Cette checklist d audit 2024 couvre l evaluation complete d une boutique alimentaire avec laboratoire sans salle. Elle structure le controle par zones: exterieur, espace vente, cafe, traiteur et boulangerie, ainsi que les espaces communs et la gestion de la boutique. Les points verifient la proprete, le merchandising, l etiquetage, la ventilation, la tracabilite, l absence de DLC depassee, la rotation PEPS, la maitrise des stocks, les rebuts et le respect des normes HACCP. Elle inclut aussi l etat des fours et machines, l hygiene des postes, les tenues, les EPI, la gestion des nuisibles, les affichages obligatoires, le DUERP, le registre de securite, la pharmacie, les plans d evacuation, la gestion UberEat et les plannings. Un guide pratique pour assurer securite, qualite produit et conformite reglementaire.
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Rapport de passage RS / DR / DG

Ce modèle de rapport de passage aide RS, DR et DG à structurer leurs visites en magasin. Il couvre l’extérieur, l’espace de vente, le traiteur, la boulangerie et les espaces communs, avec sections dédiées aux constats, photos, non-conformités et priorités. Terminez par une conclusion claire et un plan d’actions à mener pour les équipes terrains, avec responsables et échéances. Utilisez-le pour standardiser vos audits, suivre l’exécution et améliorer l’expérience client et la conformité opérationnelle sur l’ensemble du réseau.

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Rapport de passage - RS / DR

Ce modèle de rapport de passage RS/DR est destiné aux équipes terrain en magasin. Il couvre l’extérieur (communication, propreté), l’espace de vente, et les rayons pâtisserie, traiteur, viennoiserie, pain et épicerie, avec des contrôles de remplissage et de qualité. Il intègre la traçabilité et le PEPS pour les zones traiteur et boulangerie, ainsi que les espaces communs (plonge, réserve, locaux sociaux, Epack). La gestion de boutique (planning, tableau d’informations), la technique/travaux et les actions à mener sont également inclus.

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Rapport de passage - Vente

Ce modele de rapport de passage aide les moniteurs et monitrices en vente a verifier la qualite de l accueil, le discours de vente, la proposition de carte de fidelite et d offres promotionnelles. Il couvre la mise en place merchandising des vitrines pain, viennoiserie, patisserie, traiteur et boissons, ainsi que le reapprovisionnement et la rotation. Les volets operationnels incluent l encaissement, les remboursements, la gestion des commandes et les paniers anti-gaspillage. Les exigences d hygiene et de securite alimentaire sont traitees via le respect des normes HACCP, la tracabilite Epack, les temperatures frigos et livraisons, les temps de conservation et le poste de nettoyage. Le guide rappelle l utilisation et l entretien du materiel comme la machine a cafe, les vitrines, la climatisation et le lave-verres pour garantir une experience client constante en boutique.

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Audit magasin 2024 - Boulangerie et Traiteur

Cette checklist d audit 2024 couvre l evaluation complete d une boutique alimentaire avec laboratoire sans salle. Elle structure le controle par zones: exterieur, espace vente, cafe, traiteur et boulangerie, ainsi que les espaces communs et la gestion de la boutique. Les points verifient la proprete, le merchandising, l etiquetage, la ventilation, la tracabilite, l absence de DLC depassee, la rotation PEPS, la maitrise des stocks, les rebuts et le respect des normes HACCP. Elle inclut aussi l etat des fours et machines, l hygiene des postes, les tenues, les EPI, la gestion des nuisibles, les affichages obligatoires, le DUERP, le registre de securite, la pharmacie, les plans d evacuation, la gestion UberEat et les plannings. Un guide pratique pour assurer securite, qualite produit et conformite reglementaire.

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