Checklist de servicio de comida en la habitación
by Thelma Garcia, from the Community
Esta lista de control en español ayuda a evaluar y estandarizar el servicio de comida en la habitación de un hotel. Incluye criterios sobre comunicación telefónica clara y cortés, actitud y presentación del personal, uniformes y profesionalismo. Cubre la toma de pedidos con registro de alergias y preferencias, estimación de tiempos y cumplimiento de entrega (30 min desayuno, 40 min almuerzo/cena), y servicio en la habitación de bebidas y vinos. Considera montaje de mesa, comodidad de asientos, presentación y precisión de los platos, temperatura adecuada, frescura, calidad de ingredientes, sazón y porciones. Incluye verificación de disponibilidad de cafés y tés especiales, elegancia de condimentos, limpieza de bandejas, mantelería y utensilios, retiro oportuno de platos y restauración del orden de la habitación. También promueve opciones de menú sostenibles y la reducción de plásticos de un solo uso.
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