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Registro de Temperatura

by Sao Marcos, from the Community

Use este modelo de registro de temperatura para monitorar e documentar as leituras de geladeiras e freezers. Registre número do equipamento, temperatura mínima, atual e máxima, data e responsável. Ideal para cozinhas, restaurantes, supermercados e operações que exigem controle de cadeia fria e conformidade com HACCP. Padronize a rotina diária, facilite auditorias e reduza riscos à segurança alimentar, garantindo registros consistentes e rastreáveis.

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This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .

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Ficha de controle de temperatura e umidade

Este modelo de ficha permite registrar e acompanhar temperatura e umidade do ambiente por meio de termohigrômetros. Inclui campos para local, data, responsável, leituras de manhã e à tarde, limites mínimos e máximos e observações. Útil para salas, depósitos e áreas de armazenagem que exigem controle ambiental, auxiliando na qualidade, segurança e conformidade. Personalize conforme sua rotina e gere registros consistentes para auditorias e rastreabilidade.

by Vítor Dantas, from the Community

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Checklist de Armazém e Logística Farmacêutica

Este checklist de auditoria para armazéns e operações logísticas farmacêuticas ajuda a verificar controle de pragas, higiene pessoal, limpeza e organização por ruas de estocagem, conformidade de empilhamento e integridade de produtos. Inclui seções para área de recebimento e expedição, câmara fria, corredor central e salas administrativas, além de registros de temperatura, extintores, rotas de fuga e mapas de risco. Abrange também inspeções de frota e manutenção de equipamentos e estruturas, garantindo boas práticas, segurança e rastreabilidade nas operações.

by Vinicius Uliana, from the Community

30+

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BOMBO Auditoria Interna UCI 2024

Checklist de auditoria interna para operações de cinema da UCI, focado em higiene, segurança dos alimentos e conformidade. Cobre bloqueio sanitário, geladeiras e freezers, estrutura física e lixeiras, máquina de gelo, pipoqueira e estufas, identificação e temperatura do cheddar e nachos, hot dog (pão, salsicha, molho e batata palha), suqueiras e armazenamento de sucos, embalagens e utensílios, post mix e cubas de gelo. Inclui boas práticas, rastreabilidade, preenchimento de planilhas de temperatura e ações corretivas, higiene pessoal, controle de pragas, organização de estoque, áreas de lixo e sanitários. Ideal para inspeções consistentes e melhoria contínua.

by UCI NNE, from the Community

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Auditoria Interna Bomboniere UCI 2024

Checklist de auditoria interna para bomboniere da UCI, focado em boas práticas de higiene, segurança alimentar e organização operacional. Abrange bloqueio sanitário e lavagem das mãos, conservação de geladeiras e freezers, controle de temperaturas de cheddar, salsicha e molhos, manipulação de nachos, limpeza de máquina de gelo e carrinhos, manutenção de post mix e suqueiras, e operação de pipoqueiras e estufas. Inclui verificação de PVPS e validade, rastreabilidade, preenchimento de planilhas de temperatura e ações corretivas, estrutura física da cozinha e área de atendimento, resíduos e materiais de limpeza, higiene pessoal, estoque, controle de pragas e documentação obrigatória (alvará, potabilidade, dutos, PCMSO/PGR, etc.). Ideal para padronizar auditorias em cinemas e melhorar conformidade.

by UCI SP, from the Community

10+

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Auditoria Interna UCI 2024 para Bomboniere

Checklist de auditoria interna voltado às bombonieres de cinemas UCI. Cobre bloqueio sanitário, limpeza e integridade de geladeiras e freezers, controle de temperaturas de armazenamento e serviço, boas práticas em pipoqueira, cheddar e nachos, preparo e manutenção de hot dogs e molhos, operação de máquinas de suco, organização e proteção de embalagens, higiene e manutenção do Post Mix e cubas de gelo. Inclui verificação de preenchimento de planilhas de temperatura, rastreabilidade, validade de produtos, higiene pessoal da equipe, controle de pragas e condições gerais de estoque, sanitários e áreas de lixo. Ideal para padronizar conformidade e segurança alimentar em concessões de cinema.

by UCI SP, from the Community

10+

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Checklist de Gestão de Turno

Este modelo de checklist de gestão de turno ajuda restaurantes e operações de food service a padronizar rotinas de abertura, meio e fechamento. Inclui itens para previsão de vendas, definição de objetivos, contagem de cofre, plano de turno alinhado à produtividade, atualização de sistemas, organização e níveis de estoque (PEPS), qualidade de serviço e venda sugestiva, e um bloco completo de limpeza em áreas internas e externas. Abrange requisitos de segurança alimentar e HACCP, controle de temperatura de equipamentos, rastreabilidade, validade e higiene das mãos, garantindo conformidade e eficiência operacional.

by Vitor Pereira, from the Community

30+

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