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Audit Interno BRC/IFS - QA Analisi PEST

by Michele Terlizzi, from the Community

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Questa checklist per audit interno BRC/IFS supporta i responsabili Qualità nel verificare la conformità ai requisiti degli standard alimentari. Copre pianificazione e svolgimento delle verifiche interne basate sul rischio, ambiti HACCP e piani di sicurezza alimentare, prerequisiti igienici, controllo degli infestanti (PEST) e difesa/prevenzione frodi. Include indicazioni su ispezioni igieniche e di fabbricazione, gestione e registrazione degli interventi contro infestazioni, analisi delle tendenze e indagini annuali. Prevede anche la taratura e il monitoraggio degli strumenti critici, la documentazione delle non conformità, azioni correttive e follow-up. Ideale per siti di produzione alimentare che mirano a mantenere la conformità e il miglioramento continuo.

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