Audit Interno BRC/IFS - HACCP (Rev. 02)
by Michele Terlizzi, from the Community
Questo modello consente di condurre un audit interno secondo gli standard BRC e IFS, integrando i principi HACCP. Include sezioni su team di sicurezza alimentare, programmi prerequisito, analisi dei pericoli, punti critici di controllo, limiti critici, monitoraggi, azioni correttive e verifiche. Supporta la gestione degli allergeni, il controllo di corpi estranei, il confezionamento e la tenuta dei registri. Utilizzalo per identificare non conformità e definire piani di miglioramento della sicurezza alimentare.
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