FL чек-лист: финальная проверка кафе и ресторана
by Екатерина Андреева, from the Community
Подробный русскоязычный FL чек-лист для контроля санитарного состояния и обслуживания в заведениях общепита. Включает проверку летней площадки, торгового зала, входной зоны и витрины, требований к товару и свежести продукции. Описывает порядок содержания рабочих поверхностей, инвентаря и оборудования, от кофемашины и гриля до холодильников и морозильной камеры. Содержит критерии внешнего вида и работы персонала, кассовой дисциплины и документации, правила хранения в холодильниках и на заготовках. Подходит для ежедневных обходов, внутренних аудитов и подготовки к инспекциям, помогает поддерживать стандарты сервиса и пищевой безопасности.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
