Checklist de Auditoria Interna UCI 2024
by UCI Rio de Janeiro, from the Community
Este modelo de auditoria interna foi desenvolvido para operações de alimentação em cinemas UCI. Cobre bloqueio sanitário, higiene pessoal, controle de pragas, condições de geladeiras e freezers, integridade da estrutura física, limpeza de equipamentos, registros e ações corretivas de temperatura, rastreabilidade e identificação de alimentos, validade após abertura, organização e PVPS do estoque seco, armazenamento de materiais de limpeza, e conformidade de vitrines frias e estufas quentes. Inclui orientações para evidências fotográficas de temperaturas, preenchimento de planilhas e critérios de pontuação para classificar resultados. Ideal para padronizar inspeções e garantir segurança alimentar.
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Digitize team workflows
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Create and share inspection reports
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