Skip to content
SafetyCulture
Template

Hygiëneronde Den Houdijker Vlees: HACCP checklist

by S. van Asperen, from the Community

0
Get this template

Deze hygiëneronde checklist voor Den Houdijker Vlees ondersteunt een grondige HACCP- en GMP-controle in de vleesverwerking. Beoordeel persoonlijke hygiëne (kleding, PBM, handhygiëne), glasbreukrisico’s, en de staat van wanden, vloeren en plafonds. Inspecteer rijpingcel, koelcel en vriezer op orde, afdekking, juiste identificatie, en het niet overschrijden van THT/TGT. Controleer productie-, weeg- en verpakkingshal op apparatuurhygiëne, temperatuurbeheersing en verpakking-opslag. Evalueer expeditie, krattenopslag (scheiding vuil-schoon), kleedruimten, sanitair en buitenterrein. Inclusief aandacht voor Cat-3 materiaal en afsluiting van het pand.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy
Eliminate mistakes made by paper-based processes
Create and share professional reports instantly
Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.